Jalapeño en av dom vanligaste chilisorterna

Jalapeno

Jalapeño är en av dom vanligast sorterna efter tabasco. Vi kommer gå igenom lite historia om den och användnings områden med mera. Styrkan är mellan 2 500–8 000 scoville.   Ursprung Den sägs komma från Xalapa, Veracruz i Mexiko. Den utalas  “xalaˈpeɲo”. Den tillhör spanskpeppar (c.Annuum) släktet. Hur odlar man Att odla jalapeño är…

Continue reading

Naga Jolokia även kallad Ghost Chili och Bhut Jolokia

naga-jolokia

Naga Jolokia kommer från nordöstra Indien (Assam, Nagaland och Manipur), år 2006 kom den in i Guinness World Records som världens starkaste chili med 1 001 304 scoville. Den tidigare rekord hållaren var Red Savina med sina 580 000 scoville dvs en nästan dubbling av styrka. År 2012 förlora dock Naga Jolokia sin plats som världens…

Continue reading